もんじゃを初めて食べた時の思い出|食べる機会が減ったもんじゃ

■ もんじゃを食べて見たい

自分は関西にすんでいるのでもんじゃを食べれる店は本当に少ない。本気でさがせばお店も見つけれるとは思うのだが、そこまで本気でさがしたことはなく、食べたことが無いので家ですることもできない。自分だけでなく自分の家族もまだ誰ももんじゃを食べたことが無いので作ることも出来ないのである。一度は食べて見たいのだが、関西ではあまり人気がないみたいで、自分も食べて見たいだけでそこまで本気で興味があるわけではない。

■ 人気料理と変化を遂げたもんじゃ焼きの歴史

もんじゃ焼きは、お好み焼きの原型となった食べ物で、もともとは水に溶かした小麦粉に味付けしたものをおやつとして食べられていたそうです。昭和初期の下町では、駄菓子屋に鉄板が置いてあり、もんじゃ焼きが食べられるようになっていたようです。その由来のようにおやつとしても子供に愛されていた食べ物であったわけです。名前の由来は諸説ありますが、もんじゃのタネで鉄板に文字を書いて遊ばれたことから「文字焼き」「もんじ焼き」「もんじゃ焼き」と変化していったとのことです。


もんじゃ焼きも全国に広がり、各地で色々な食べ方が工夫されてきました。

■ もんじゃの試み

もんじゃは、子供に大人気のメニューです。もんじゃは、子供に料理の追体験をさせることができます。なぜなら、もんじゃは自分で鉄板で作る場合が多いからです。しかも、作りやすいので子供でも大丈夫なようにできています。ですから、たとえ料理をやったことのない子供でも、もんじゃから料理の世界に入らせることができるわけです。しかも、もんじゃは美味しいので、自分で作った料理が美味しければ、その子が料理に目覚める可能性があります。

■ もんじゃ焼きを食べたい

もんじゃ焼きは、皆さん食べたことがありますか。実は、私はまだきちんとした「もんじゃ焼き」を食べたことがありません。もんじゃ焼きと言えば、東京の浅草が有名ですよね。東京には、なかなか行く機会がないので、食べたことがないのです。東京に行く時は、だいたい東京ディズニーランドに行ってしまうので、帰りによっても、横浜の中華街になるのですよ。テレビで見ていて、お好み焼きが好きなので、是非一度は食べてみたいものです。


もんじゃ焼きは、食べてみたかったので、自宅でチャレンジしたことがあるのです。

■ もんじゃ焼きに合うトッピングの豊富さ

もんや焼き屋に行くと必ず驚いてしまうことがあります。それはどのお店にも少なからず共通することなのですが、そのメニューの量の多さです。一般的にもんや焼きといえばキャベツやネギなどの具材とタネを混ぜ、和え終わったところで野菜のみを鉄板に出してヘラで切るような感じで鉄板で炒め、その後タネとなる液体を加えて炒めて、という作業を繰り返して完成していくという過程で出来上がります。そして小さめのヘラを使って食べていきます。